Теоретические основы технологии микробиологических производств
Манаков М.
Рассмотрены биохимические основы синтеза метаболитов и биоконверсии углеводного сырья для получения аминокислот, ферментов, антибиотиков, органических кислот, витаминов. Уделено внимание наиболее перспективным процессам инженерной энзимологии. Даны основы термодинамического и кинетического описания процессов микробиологического синтеза.
Կատեգորիաներ:
Տարի:
1990
Հրատարակչություն:
Агропромиздат
Լեզու:
russian
Ֆայլ:
PDF, 6.78 MB
IPFS:
,
russian, 1990