Биохимия растительного сырья
под ред. Щербакова В.Г.
В учебнике рассмотрены специфические особенности анатомического строения растительной клетки, ее биомембран, ядра, пластид, митохондрий, других органелл, ответственных за жизнедеятельность клетки и растения в целом. Проанализированы общие закономерности обмена веществ в растениях и их значения для технологии пищевых производств.
Կատեգորիաներ:
Տարի:
1999
Հրատարակչություն:
Колос
Լեզու:
russian
Ֆայլ:
PDF, 26.22 MB
IPFS:
,
russian, 1999