Food Chemistry

Main
Medicine
Food Chemistry

Food Chemistry

Name: Food Chemistry
ISBN: 9780824793463

Owen R. Fennema

0 / 0

0 comments

Որքա՞ն է ձեզ դուր եկել այս գիրքը:

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլի որակը:

Բեռնեք գիրքը` գնահատելու դրա որակը

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլերի որակը:

This timely Third Edition of Fennema's standard text offers up-to-the-minute coverage of the chemical properties of major and minor food constituents, dairy products, and food tissues of plant and animal origin in a logically organized, step-by-step presentation ranging from simple to more complex systems.

Կատեգորիաներ:

Medicine

Տարի:

1996

Հրատարակում:

Հրատարակչություն:

CRC Press

Լեզու:

english

Էջեր:

1262

ISBN 10: